بقلم المهندس/ فاروق شرف
استشارى ترميم الاثار
عالج المصريين القدماء بعض المرضى بتناول خبز مُتعفن.ومن ضمن طرق العلاج ، كانوا يضعون الخُبز المُتعفن على الجروح المفتوحه ، ثم يربطونها لعدة أيام بقطعة قماش. حتى يشفى المريض. وكانوا يعرفون أنه كلما ارتفعت نسبة العفن على الخُبز كلما ساهم ذلك في سرعة الشفاء ومنع مضاعفات الجرح. ولم يكن أحد يفهم لماذا يستخدموا الخُبز العفن بالتحديد ، حتى عام 1928م.
اكتشف العِلم الحديث ، عن طريق العالم "Alexander Fleming" أن البنسلين له تأثير كبير كمضاد حيوي على البيكتيريا. وأن الخُبز لو تُرك حتى يتعفن ، يُفرز فِطر اسمه "بينيسيليوم - Penicillium " وهو الذى يُشتق منه البنسلين اشهر مضاد حيوي فى العالم. وهو الذى يستخدم الى الآن في علاج بعض انواع البكتيريا.
والذى عرفه العِلم الحديث من 100 عام ، عرفه المصريون القدماء قبلهم بـ 5000 عام.
|